Una ventina di ettari tra prati e pascoli, necessari per l'alimentazione del bestiame allevato,composto da bovini da carne,suini,conigli,animali da cortile e cavalli. Situato in una vallata a poca distanza dal centro di Gandino immersa nel verde dei campi, dove nel XXVIII° sec. venne coltivato il primo campo di mais. Qui in questo suggestivo scenario prossimo assaporare i piatti tipici della cucina bergamasca preparati con cura.